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海底捞的公关掩盖不了肮脏的后厨

2017-08-30 12:06:04 编辑:天天众筹网

[导读]:海底捞公关所取得的成功,并不能掩盖真正的问题。这就是一起严重违反食品安全法的事故,海底捞要做的,是重新回到重视产品质量和生产环境的传统上,正视存在的问题,而不仅仅在公关上做文章。

    8月25日,媒体曝出海底捞北京劲松店、太阳宫店出现老鼠爬进食品柜、店员在清洗打扫卫生用的簸箕时与餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等现象。此消息一出,舆论一片哗然。

  

    海底捞的后续反应展示了比后厨卫生更高一筹的水准,迅速发出文告,没有推诿,没有临时工,也没有含糊其辞,坦率承认了事实,给出了具体的解决方案,每一项措施都落实到具体的负责人头上。这一系列的公关举动,迅速获得了粉丝的认可。舆论的导向开始迅速发生变化。8月26日,针对海底捞的负面信息占比降至25.93%,正面信息占比则大幅提升至33.92%。而8月27日新公告发出后,比例的变化更为惊人,原本占据大部分的中间评价都出现了下降,占比为33.55%,正面评价以46.95%的占比重新占据主位,而负面评价仅剩下19.05%。